Với cách kho thịt giản dị, Christine Hà đã chinh phục 3 vị giám khảo khó tính của chương trình Masterchef. Bạn có muốn biết bí quyết của cô ấy không? Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh!
Cách kho thịt

Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 1

Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 2


Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 3

Với cách kho thịt này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 500 gram thịt ba rọi ngon
- 1 trái dừa to hoặc 2 trái dừa nhỏ
- 3 nhánh tỏi, 5 củ hành khô, 1 củ hành tây nhỏ
- 4-5 quả trứng vịt hoặc gà tùy ý
- Vài cọng hành lá
- Nước mắm, hạt tiêu, đường.

Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 4
Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 5
Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 6

Thịt ba rọi rửa thật sạch. chuẩn bị sẵn một nồi nước đủ ngập thịt, nấu sôi rồi thả miếng thịt vào đun khoảng 3-4 phút.


Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 7

Trong lúc đun thịt bạn bằm nhỏ tỏi, xắt lát hành khô, thái hạt lựu hành tây.


Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 8

Thịt đun xong bạn vớt ra, thái miếng vuông vừa ăn.

Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 9
Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 10

Làm nóng chảo với chút dầu chiên, bỏ thịt vào đảo với lửa vừa.

Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 11

Đến khi thịt xém cạnh thì tắt lửa, để riêng.

Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 12
Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 13

Trứng luộc chín, bóc vỏ.

Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 14
Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 15

chuẩn bị sẵn một tộ đủ lớn, cho thịt, trứng, hành tây, hành khô, tỏi, hạt tiêu, 50 gram đường và 60ml nước mắm vào.


Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 16

Thêm lượng nước dừa đủ ngập các nguyên liệu. Bạn có thể thêm chút nước màu tùy thích. Nếu lấy nước từ trái dừa già thì bạn không cần nước màu cũng được.

Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 17
Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 18

Đun sôi với lửa to, sau đó giảm lửa nhỏ, đậy vung đun khoảng 45 phút - 1 tiếng; khi nước gần cạn hết thì nếm nêm lại cho vừa khẩu vị. Nếu dùng nước mắm có độ đạm cao thì đã đủ đậm rồi; còn nếu nước mắm nhạt thì bạn cần nêm thêm nước mắm vào lúc này.


Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 19

Đun cho cạn hết nước thì bạn tắt lửa, rắc hành lá hoặc thêm ớt xắt lát tùy thích, bày lên đĩa dùng nóng với cơm.
Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 20

Nếu đã từng xem chương trình Masterchef Mỹ mùa thứ 3, hẳn bạn không thể quên Christine Hà - đầu bếp khiếm thị gốc Việt đã giành chiến thắng vô cùng ấn tượng với các món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Trong trận cuối cùng của chương trình này; Christine Hà đã nấu món thịt kho trứng - hay ở miền Bắc thường gọi là Thịt kho tàu - là món chính và chinh phục 3 vị giám khảo khó tính. Không ít người rất tò mò về cách kho thịt của Christine; và nếu bạn là một trong số đó thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Công thức làm món thịt kho tàu này được áp dụng từ cuốn sách của Christine Hà - một phần của giải thưởng trong cuộc thi Masterchef. Món thịt kho có độ đậm đà, đặc biệt rất mềm, thơm; trứng cũng thấm gia vị ăn tuyệt ngon.

Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 21

Hy vọng bạn thành công với cách kho thịt này và có món thịt kho tàu ngon như vua đầu bếp nhé!



Thịt kho ruốc sả là món thịt kho kiểu miền Trung, rất hợp dùng trong những ngày mát trời!
Học Christine Hà cách kho thịt cực đỉnh! 22

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt kho món chính món mặn món kho món ăn từ thịt heo

forelle khoai tay nhan thit ga ngon Hạn bim bim phomai cách làm mocktail du du ham duoi heo canh khoai môn Canh khoai môn nấu thịt lam xoi khuc cách làm há cảo tôm Thịt ba chỉ kho riềng rối hoanh thanh ngon cho cuoi tuan Chuẩn cach lam ca hoi bí quyết sinh dac san son la banh cream chesse oc buou nhoi thit nuong vịt tiềm quảng đông Gạo thảo dược giàu dinh dưỡng lam chao ech gung nau che dau xanh ngon món tép ngon Mùa hè canh hải sản với rau cần sup soup hạt sen gỏi su hào tỏi khô thịt xông khói б tiramisu classic ga sot cay Kho ga mon pho xao cach lam che thach giot nuoc CHE CHUOI muc xao món ăn Nam Bộ cach nau chao lươn List Chả rau dang salad bơ trộn trứng trung duc he cuon thit bo lo cach lam bap cai muoi chua khoai tay vien chien gion cac mon bun soup thịt gà bắp non canh móng giò heo salsa món ngon mon pho ha noi che dau ngu kho Cất đồ chan ga om cá chẽm cá chẽm đút lò Địa Trung hầm chân gà Cao mon mien xao ngon hu nep chien pa te ca ngu Món an chay bun ca la giang sot chanh List Cơm gà trứng chiên cuộn đậu cove cÃƒÆ loc xao ca duoi Những món Lào dân dã mà ngon khó quên Tự chế bup cao xao ngon trung chien thom ngon Giảm Cân goi thịt bò cuốn Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không tom yum phá lấu Phá lấu giòn dai ai ai cũng nấu cháo nghêu hoa hồng nước hoa hồng rượu ngò đùi vịt quay hoanh thanh chè hạt sen làm xôi xéo Nấm rơm Phục dựng món bánh cổ Hà Nội thất thịt đút lò sốt nho mứt chuối tôm chiên Với nóng hổi Món ngon cho bé rau cau bánh mì nướng trứng tôm Cà nà u Ăn ngon Sushi Sắp xếp vật dụng nhà bếp một cách yaourt sua tuoi thom Cafe sua mứt khoai tây món Tết Hà Ly nước mắm rau củ chạy canh moc thap cam hỏi tự làm kẹo lạc Bánh tằm bì dốc cầu Kiệu quán quen kem chuối so co la ẩm thực 3 miền ăn trứng cách nấu thịt ba chỉ sốt kim chi cải thảo gà xào chua ngọt